Pollo a la pimienta limón con salsa de mantequilla y ajo
Pechugas de pollo sazonadas con pimienta limón, doradas y terminadas en una salsa de mantequilla y ajo. Jugoso y listo en media hora.
Preparación
10 min
Cocción
20 min
Comensales
4
Dificultad
fácil
Ingredientes
Para 4 personas · tiempo total 30 min
- 4pechugas de pollo
- 2 cucharadassazonador pimienta limón (lemon pepper)
- 1 cucharadaaceite de oliva
- 40 gmantequilla
- 3dientes de ajo picados
- opcionalperejil fresco picado
- opcional, un chorritozumo de limón
- al gustosal
Elaboración
- 1
Sazona las pechugas de pollo por ambos lados con el sazonador pimienta limón y un poco de sal.
- 2
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y dora el pollo por ambos lados hasta que coja color dorado.
- 3
Baja el fuego a medio, añade la mantequilla y el ajo picado a la sartén.
- 4
Reparte el ajo y la mantequilla derretida por encima del pollo con ayuda de una cuchara mientras termina de cocinarse, unos 5-8 minutos más según el grosor.
- 5
Cuando el pollo esté hecho por dentro, retira del fuego y, si quieres, añade un chorrito de zumo de limón y perejil fresco picado.
- 6
Sirve con la salsa de mantequilla y ajo por encima, acompañado de arroz, pasta, patatas o verduras.
Truco de la abuela
Dora bien el pollo a fuego fuerte antes de bajar el fuego: así consigues un exterior dorado y terminas la cocción en la salsa sin que se seque.
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