Gambones a la plancha con ajo y perejil
Gambones a la plancha, jugosos por dentro y con el punto justo de ajo y perejil. Listos en 10 minutos, el entrante que nunca falla.
Preparación
10 min
Cocción
10 min
Comensales
4
Dificultad
fácil
Ingredientes
Para 4 personas · tiempo total 20 min
- 500 ggambones frescos
- 3dientes de ajo, picados
- 2 cucharadasperejil fresco, picado
- al gustoaceite de oliva virgen extra
- al gustosal gruesa
- al gustolimón, para acompañar
Elaboración
- 1
Seca bien los gambones con papel de cocina.
- 2
Calienta una plancha o sartén amplia a fuego fuerte con un chorro de aceite.
- 3
Coloca los gambones sin amontonar y déjalos 2-3 minutos por el primer lado, sin moverlos, hasta que la parte de abajo esté dorada.
- 4
Dales la vuelta y cocina 2 minutos más.
- 5
En el último minuto, reparte el ajo y el perejil picados por encima.
- 6
Retira del fuego y espolvorea con sal gruesa.
- 7
Sirve de inmediato, con unas rodajas de limón al lado.
Truco de la abuela
Sabrás que están en su punto cuando la carne pasa de translúcida a blanca opaca y se curva ligeramente en forma de C: si se cierra del todo en O, se han pasado de cocción.
Un clásico de bar que se hace en diez minutos y siempre triunfa como entrante o para picar entre varios.
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