Bizcocho de yogur en Thermomix
El bizcocho de yogur de toda la vida, esponjoso y con un toque de limón, hecho en Thermomix midiendo con el propio vaso de yogur.
Preparación
10 min
Cocción
45 min
Comensales
8
Dificultad
fácil
Ingredientes
Para 8 personas · tiempo total 55 min
- 1yogur natural (guarda el envase para medir)
- 1aceite de girasol (1 vaso de yogur)
- 2azúcar (2 vasos de yogur)
- 3huevos
- 3harina de trigo (3 vasos de yogur)
- 1 sobrelevadura química tipo Royal
- 1ralladura de limón
- una pizcasal
Elaboración
- 1
Precalienta el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
- 2
Pon el azúcar y la ralladura de limón en el vaso y pulveriza 10 segundos, velocidad 8.
- 3
Añade los huevos y el yogur y mezcla 15 segundos, velocidad 4.
- 4
Incorpora el aceite y mezcla 10 segundos, velocidad 4.
- 5
Añade la harina, la levadura y la sal, y mezcla 15 segundos, velocidad 4, sin pasarte para que la masa no pierda aire.
- 6
Vierte la mezcla en un molde alargado engrasado y enharinado.
- 7
Hornea 40-45 minutos a 180°C. Comprueba pinchando con un palillo: debe salir limpio.
- 8
Deja templar antes de desmoldar.
Truco de la abuela
Usa el propio vaso del yogur para medir el resto de ingredientes: es la proporción clásica de toda la vida y nunca falla.
El bizcocho que hacían las abuelas antes de que existiera la Thermomix, pero con el trabajo hecho en un par de minutos.
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