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Cómo hacer membrillo con menos azúcar

hacer membrillo con poco azucar

¿Buscas una forma de disfrutar de un delicioso manjar frutal con menos azúcar? Tienes suerte. El membrillo, una deliciosa mermelada española de membrillo, puede hacerse con menos azúcar, sin sacrificar su característico sabor agrio. Esta exquisita pasta es perfecta para servirla con pasteles, tostadas o incluso con queso. Sigue leyendo para aprender cómo hacer membrillo con menos azúcar.

Reúne los ingredientes

El primer paso para hacer membrillo con menos azúcar es reunir los ingredientes. Necesitarás 1 kg de membrillo, 500 g de azúcar, 1/2 taza de agua, 1 rama de canela y 1 anís estrellado.

Prepara el membrillo

Empieza lavando el membrillo con agua fría. Una vez limpio, córtalo en trozos uniformes y quítale los corazones antes de colocarlos en una olla grande.

Cocina el Membrillo

Añade el azúcar, el agua, la ramita de canela y el anís estrellado a la olla con el membrillo y lleva la mezcla a ebullición. Deja cocer la mezcla durante 10 minutos o hasta que los trozos de membrillo estén blandos y ligeramente transparentes. Asegúrate de remover de vez en cuando para evitar que se queme.

Mézclalo hasta que quede un puré

Cuando el membrillo esté tierno, retira la olla del fuego y déjala enfriar un poco. Retira la rama de canela y el anís estrellado y tritura la mezcla con la batidora de mano o el robot de cocina hasta obtener un puré fino.

Conserva y disfruta

Transfiere la mermelada de membrillo triturado a un tarro de cristal y deja que se enfríe por completo antes de taparlo y guardarlo en el frigorífico. Tu membrillo casero se puede guardar en la nevera durante un máximo de 2 semanas. Sirve el membrillo con pasteles, tostadas o incluso con queso para disfrutar de un delicioso manjar con menos azúcar.

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