Prepara el mejor hummus en Thermomix: receta deliciosa y fácil

El hummus es un plato tradicional de la cocina árabe que se ha vuelto muy popular en todo el mundo en los últimos años. Consiste en una pasta suave y cremosa hecha principalmente de garbanzos cocidos, ajo, zumo de limón, sésamo tostado (ajonjolí), sal y aceite. Esta deliciosa mezcla se puede disfrutar como un dip con pan pita o vegetales crudos, como aderezo para ensaladas o untado en sandwiches. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar el hummus perfecto utilizando tu Thermomix. La Thermomix es una herramienta increíblemente útil que facilita la preparación de muchas recetas, y el hummus no es una excepción. Con esta máquina, obtendrás una pasta suave y deliciosa en cuestión de minutos.

Preparación del hummus en Thermomix

Ingredientes para hacer hummus en Thermomix

Para preparar el hummus en Thermomix, necesitarás tener a mano los siguientes ingredientes:

• 250 gramos de garbanzos cocidos y escurridos
• 1 diente de ajo
• 50 ml de agua
• Zumo de medio limón
• 1 cucharada de sésamo tostado (ajonjolí)
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Además de estos ingredientes básicos, puedes agregar otros condimentos y especias según tu gusto personal. Algunas opciones populares incluyen comino, pimentón ahumado, cilantro fresco o perejil.

Preparación del hummus en Thermomix

Paso 1: Preparar los ingredientes

Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos. Esto incluye los garbanzos cocidos y escurridos, el ajo pelado, el agua, el zumo de limón, el sésamo tostado (ajonjolí), la sal y el aceite de oliva. Puedes tostar el sésamo tú mismo en una sartén si lo deseas, o simplemente usar sésamo tostado comprado en tiendas.

Paso 2: Triturar los ingredientes en Thermomix

Coloca los garbanzos, el ajo, el zumo de limón, el sésamo tostado (ajonjolí) y la sal en el vaso de tu Thermomix. Asegúrate de que el agua y el aceite aún no han sido añadidos. Cierra la tapa.

Puedes utilizar la función de turbo o simplemente ajustar la velocidad a 5-7-9 y triturar durante aproximadamente un minuto, o hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

**Es importante tener en cuenta que la velocidad y el tiempo de triturado pueden variar dependiendo de la potencia de tu Thermomix. Asegúrate de monitorear el proceso y detenerlo cuando obtengas la consistencia deseada.**

Paso 3: Añadir el agua y el aceite

Una vez que hayas obtenido una mezcla suave, es el momento de agregar gradualmente el agua y el aceite mientras sigues triturando. Esto te permitirá ajustar la consistencia del hummus a tu gusto.

**Recuerda que agregar el agua y el aceite poco a poco es fundamental, ya que puedes detener el proceso cuando obtengas la consistencia deseada. Siempre es más fácil agregar más líquido que corregir un hummus demasiado líquido.**

Paso 4: Ajustar el sabor del hummus

Prueba el hummus y ajusta el sabor agregando más limón, sal u otros condimentos según tu gusto personal. Esta es una etapa importante para garantizar un hummus delicioso y bien equilibrado.

Paso 5: Servir y decorar el hummus

Una vez que hayas obtenido el sabor y la consistencia deseados, puedes servir el hummus en un recipiente y decorar con un chorrito de aceite de oliva extra virgen y una pizca de sésamo tostado (ajonjolí) por encima. Esto agregará un toque de sabor y presentación.

Es fácil, Receta de Hummus en Thermomix

Con esta receta de hummus en Thermomix, prepararás un delicioso hummus casero en pocos pasos. ¡Disfruta de esta receta clásica y saludable!

**Ingredientes:**

• 400 gr Garbanzos cocidos (Escurridos)
• 3 cda Tahini
• 2 Diente Ajo Pelado
• 1 Ud Zumo de un limón
• 2 Cda Aceite de Oliva Virgen Extra
• 1 Cda Comino Molido
• 1/2 Cda Sal
• 1 Pizca Pimentón Dulce
• 1 Chorrito Aceite de Oliva Virgen Extra

**Instrucciones:**

1. Si estás utilizando garbanzos secos, asegúrate de remojarlos durante la noche y luego cocinarlos hasta que estén tiernos. Si optas por garbanzos enlatados, simplemente escúrrelos y enjuágalos bajo agua fría para eliminar cualquier residuo.
2. En el vaso de tu Thermomix, agrega los garbanzos cocidos, tahini, dientes de ajo, jugo de limón, aceite de oliva, comino y sal.
3. Procesa todos los ingredientes a velocidad media-alta durante unos minutos, raspando los lados del vaso según sea necesario, hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Si la mezcla parece demasiado espesa, puedes agregar un poco de agua para alcanzar la consistencia deseada.
4. Prueba el hummus y ajusta el sabor agregando más sal o jugo de limón según tus preferencias personales. La belleza de hacer tu propio hummus es que puedes personalizarlo a tu gusto.
5. Transfiere el hummus a un plato o tazón de servir y espolvorea con una pizca de pimentón dulce o paprika. Si lo deseas, rocía un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima para un toque final de sabor y brillo.

Consejos y trucos para conseguir un hummus perfecto

Aquí tienes algunos consejos que te ayudarán a obtener el mejor hummus utilizando tu Thermomix:

• Utiliza garbanzos cocidos blandos para obtener una textura suave. Si usas garbanzos enlatados, asegúrate de enjuagarlos bien antes de usarlos.
• Si es posible, tuesta el sésamo (ajonjolí) tú mismo en una sartén. Esto le dará un sabor más fresco y rico al hummus.
• Para ajustar la consistencia del hummus, agrega más agua y aceite si lo prefieres más cremoso, o disminuye la cantidad si lo prefieres más espeso.
• El sabor del hummus mejora si lo dejas reposar en el refrigerador durante unas horas antes de servirlo. Esto permite que los sabores se mezclen y se intensifiquen.

Variaciones y personalizaciones del hummus en Thermomix

Una de las mejores cosas del hummus es su versatilidad. Puedes personalizarlo y adaptarlo a tu gusto utilizando diferentes ingredientes y condimentos. Aquí te presentamos algunas ideas de variaciones del hummus en Thermomix:

• Hummus de remolacha: Agrega remolacha cocida y rallada a la mezcla básica para darle un color y sabor vibrantes.
• Hummus de aguacate: Añade un aguacate maduro a la mezcla básica para obtener un hummus cremoso y suave.
• Experimenta con diferentes especias y hierbas para darle un toque único al hummus. Algunas opciones populares incluyen cilantro fresco, perejil, comino, pimentón ahumado o chili en polvo.
• Prueba diferentes tipos de aceite, como el aceite de oliva extra virgen o el aceite de sésamo, para obtener sabores distintos.
• En lugar de utilizar sésamo tostado (ajonjolí), puedes hacer tu propio tahini casero. Solo necesitas semillas de sésamo y aceite de sésamo. Tuesta las semillas de sésamo, tritúralas en Thermomix hasta obtener una pasta y luego agrégale aceite de sésamo hasta obtener la consistencia deseada.

Recetas populares de hummus en Thermomix

Aquí te compartimos tres recetas populares de hummus en Thermomix: hummus clásico, hummus de remolacha y hummus de aguacate.

Hummus clásico

**Ingredientes:**

• 250 gramos de garbanzos cocidos y escurridos
• 1 diente de ajo
• 50 ml de agua
• Zumo de medio limón
• 1 cucharada de sésamo tostado (ajonjolí)
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva

**Preparación:**

1. Prepara todos los ingredientes y colócalos en el vaso de tu Thermomix.
2. Tritura los ingredientes a velocidad 5-7-9 durante 1 minuto o hasta obtener una mezcla suave.
3. Añade gradualmente el agua y el aceite mientras sigues triturando hasta obtener la consistencia deseada.
4. Ajusta el sabor con limón, sal u otros condimentos según tu gusto personal.
5. Sirve el hummus en un recipiente y decora con un chorrito de aceite de oliva y un poco de sésamo tostado (ajonjolí).

Hummus de remolacha

**Ingredientes:**

• 250 gramos de garbanzos cocidos y escurridos
• 1 remolacha cocida y rallada
• 1 diente de ajo
• 50 ml de agua
• Zumo de medio limón
• 1 cucharada de sésamo tostado (ajonjolí)
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva

**Preparación:**

1. Prepara todos los ingredientes y colócalos en el vaso de tu Thermomix.
2. Tritura los ingredientes a velocidad 5-7-9 durante 1 minuto o hasta obtener una mezcla suave.
3. Añade gradualmente el agua y el aceite mientras sigues triturando hasta obtener la consistencia deseada.
4. Ajusta el sabor con limón, sal u otros condimentos según tu gusto personal.
5. Sirve el hummus en un recipiente y decora con un chorrito de aceite de oliva y un poco de sésamo tostado (ajonjolí).

Hummus de aguacate

**Ingredientes:**

• 250 gramos de garbanzos cocidos y escurridos
• 1 aguacate maduro
• 1 diente de ajo
• 50 ml de agua
• Zumo de medio limón
• 1 cucharada de sésamo tostado (ajonjolí)
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva

**Preparación:**

1. Prepara todos los ingredientes y colócalos en el vaso de tu Thermomix.
2. Tritura los ingredientes a velocidad 5-7-9 durante 1 minuto o hasta obtener una mezcla suave.
3. Añade gradualmente el agua y el aceite mientras sigues triturando hasta obtener la consistencia deseada.
4. Ajusta el sabor con limón, sal u otros condimentos según tu gusto personal.
5. Sirve el hummus en un recipiente y decora con un chorrito de aceite de oliva y un poco de sésamo tostado (ajonjolí).

Beneficios saludables del hummus

Además de ser delicioso, el hummus también tiene varios beneficios para la salud, gracias a sus ingredientes principales.

• Alto contenido de proteínas: Los garbanzos son una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que lo convierte en una opción saludable para vegetarianos y veganos.
• Alto contenido de fibra: Los garbanzos también son ricos en fibra, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y a regular los niveles de azúcar en la sangre.
• Grasas saludables: El aceite de oliva utilizado en la preparación del hummus es una fuente de grasas saludables, que son beneficiosas para la salud cardiovascular.

Estos son solo algunos de los beneficios nutricionales del hummus. Si deseas obtener más información y respaldo científico sobre los beneficios del hummus, te recomendamos consultar fuentes confiables o estudios científicos.

Ideas para servir y acompañar el hummus en Thermomix

El hummus se puede disfrutar de muchas formas diferentes. Aquí tienes algunas ideas para servir y acompañar tu hummus hecho en Thermomix:

• Como dip con pan pita, galletas o vegetales crudos, como zanahorias o apio.
• Untado en pan tostado como aderezo para sandwiches o tostadas.
• Como aderezo para ensaladas o bowls de granos y vegetales.
• Como complemento para platos de carne o pescado.

Además, puedes agregar diferentes toppings o acompañamientos para darle un toque extra de sabor y textura. Algunas opciones populares incluyen aceitunas picadas, perejil fresco picado, pepitas de girasol tostadas o un poco de pimentón ahumado espolvoreado.

Almacenamiento y duración del hummus en Thermomix

Si te sobra hummus, es importante almacenarlo adecuadamente para que se mantenga fresco y sabroso. Aquí te mostramos cómo:

• Transfiere el hummus sobrante a un recipiente hermético.
• Refrigera el hummus inmediatamente y mantenlo en el refrigerador.
• El hummus casero suele durar de 4 a 7 días en el refrigerador.
• Se recomienda consumir el hummus dentro de los primeros días para garantizar el mejor sabor y textura.

Conclusiones y despedida

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