Saltar al contenido

Receta Tradicional: Berenjenas Rellenas al Estilo de la Abuela

Receta de berenjenas rellenas al estilo de la abuela

Las recetas familiares siempre tienen un encanto especial, y las berenjenas rellenas no son una excepción. En esta ocasión, te invitamos a descubrir y disfrutar de la auténtica receta de «Berenjenas Rellenas de la Abuela», un plato clásico lleno de sabor y tradición que ha pasado de generación en generación.

El sabor de la nostalgia en cada bocado

Las berenjenas rellenas, preparadas siguiendo la receta de la abuela, son una mezcla perfecta de ingredientes simples y sabrosos que nos transportan a los recuerdos de la infancia. Esos aromas que inundaban la cocina y esos sabores reconfortantes son un verdadero tesoro en la memoria culinaria familiar.

Receta de berenjenas rellenas al estilo de la abuela

Receta Tradicional: Berenjenas Rellenas al Estilo de la Abuela

¿A quién no le gusta una buena receta de la abuela? Dime que tal te han salido estas berenjenas rellenas 😀
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 55 minutos
Plato Plato principal
Cocina Mediterránea

Equipment

  • 1 Horno

Ingredientes
  

  • 4 Ud Berenjena
  • 500 Gr Carne Picada
  • 1 Ud Cebolla Picada
  • 2 Diente Ajo Picado
  • 1 Taza Tomate Triturado
  • 1/2 Taza Pan Rallado
  • 1/2 Taza Queso Rallado
  • 1 cda Sal, pimienta y especias

Elaboración paso a paso
 

  • Corta las berenjenas por la mitad longitudinalmente y, con cuidado, retira parte de la pulpa dejando un borde. Reserva la pulpa que retiraste.
    4 Ud Berenjena
  • En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo. Agrega la carne picada y la pulpa de las berenjenas picadas. Condimenta al gusto con sal, pimienta y hierbas aromáticas. Cocina hasta que la carne esté dorada y la pulpa de berenjena esté tierna.
    500 Gr Carne Picada, 1 Ud Cebolla Picada, 2 Diente Ajo Picado, 1 cda Sal, pimienta y especias
  • Rellena cada mitad de berenjena con la mezcla de carne preparada. Espolvorea con pan rallado y queso rallado por encima.
    1/2 Taza Pan Rallado, 1/2 Taza Queso Rallado
  • Coloca las berenjenas rellenas en una bandeja para horno. Agrega un poco de tomate triturado alrededor de las berenjenas y un chorrito de aceite de oliva por encima. Hornea a 180°C durante aproximadamente 30-40 minutos, hasta que las berenjenas estén tiernas y doradas.
    1 Taza Tomate Triturado
Keyword berenjenas rellenas de la abuela, como hacer berenjenas rellenas, receta de berenjena rellena, receta de berenjenas rellenas al estilo de la abuela

¿Ya has hecho las berenjenas rellenas al estilo de la abuela?

Las berenjenas rellenas al estilo de la abuela son un plato reconfortante que combina la simplicidad de los ingredientes con el amor por la cocina casera. ¡Prepáralas y disfruta de la nostalgia de los sabores de siempre!

¿Qué te pareció esta receta de «Berenjenas Rellenas de la Abuela»? ¡Compártenos tus experiencias y recuerdos culinarios familiares!

¡Esperamos que esta receta te inspire a revivir esos momentos especiales alrededor de la mesa y a disfrutar de la cocina tradicional en su máxima expresión!

¿Estás buscando un pelador para tus berenjenas y verduras?

Pelar frutas es una tarea común en la preparación de alimentos, y la elección de la herramienta adecuada puede marcar una gran diferencia en términos de eficiencia y seguridad en la cocina. Aunque pelar con un cuchillo es una práctica tradicional, el uso de un pelador de frutas ofrece numerosos beneficios que hacen que esta tarea sea más rápida, precisa y segura.

Historia de las berenjenas rellenas

Las berenjenas rellenas tienen una historia que se remonta a siglos atrás y han sido parte de la gastronomía de diversas culturas a lo largo del tiempo. Se cree que esta receta tiene raíces en el Medio Oriente y el Mediterráneo, donde las berenjenas eran un ingrediente común en la dieta diaria.

El relleno de las berenjenas ha variado a lo largo de la historia y según las regiones. Desde el uso de carne, especias, hierbas aromáticas, arroz, frutos secos, y diversas verduras, hasta adaptaciones vegetarianas, cada variante refleja los ingredientes disponibles y las tradiciones culinarias de su lugar de origen.

En la cocina árabe, las berenjenas rellenas se conocen como «Sheikh al-Mahshi», mientras que en la cocina griega se preparan como «Melitzanes Papoutsakia». Estas y otras versiones se han transmitido de generación en generación, siendo adaptadas y modificadas según los gustos y las necesidades de cada cultura.

Con el paso del tiempo, las berenjenas rellenas han ganado popularidad en todo el mundo, convirtiéndose en un plato clásico y apreciado por su versatilidad y sabor reconfortante. Su historia gastronómica resalta la creatividad culinaria y la adaptabilidad de esta receta a diferentes gustos y preferencias, siendo una prueba de la diversidad y riqueza de la cocina tradicional en diferentes culturas a lo largo de los años.

Última actualización el 2024-03-04 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

Ajustes